Estofado de pollo
Una receta casera para cualquier día a disfrutar en familia
Estofado de pollo
Una receta casera para cualquier día a disfrutar en familia
Paso a paso
- 1
Hierve el pollo con cebolla, ajo y unas ramitas de cilantro. Cuando esté listo reserva el caldo y aparte el pollo. Para ahorrar tiempo y dinero puede cocer las papas en el caldo de pollo
- 2
Se pica el tomate, la cebolla, poro y ajo. Se sofríe la cebolla, el poro, se agrega el ajo y por último el tomate una vez que esté sofrito agregamos el caldo de pollo, y las piezas de pollo. El caldo debe cubrir el pollo pero no debe quedar en exceso caldoso.
- 3
Para sazonar ponemos tomillo, laurel y una pizca de hierbas finas *opcional. Agregamos las papas, las almendras y dejamos cocinas a fuego medio.
- 4
Por último agregamos las pasas y rectificamos sabor. Acompaña con arroz blanco.
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