Ensalada de Lentejas, Tomate y Huevo
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua hirviendo cocinar las lentejas hasta que estén al dente. Colar y reservar.
- 2
En un recipiente colocar abundante agua y hacer los huevos duros (Tiempo desde que rompe el hervor, 9 minutos). Retirar y cortar la cocción con agua fría, pelarlos, cortarlos en cuartos y reservar.
- 3
Pelar y cortar los tomates en concassé y la cebolla emincé.
- 4
Lavar y picar al gusto el perejil.
- 5
En un plato colocar las lentejas, el tomate y el huevo. Colocar por encima bastante perejil, salpimentar y agregar aceite de oliva (Puede ser del saborizado), aceto y jugo de limón.
- 6
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto le encantará ver cómo quedó.
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