Cottage pie —Pastel de carne o Pastel de papas—
Esta receta tiene tantos nombres como posibles orígenes y opcionales incorporaciones de ingredientes, y es que en muchos casos, hasta puede considerarse como una receta de aprovechamiento.
Cuando mi hermana era pequeña, era una de las comidas que más le gustaba. Cuando mi madre nos decía, camino del colegio🏫, que iba a cocinar el cottage pie, mi hermana ya ni tomaba el desayuno del recreo, por los nervios de que llegará la hora de la comida.... creo nunca supo decantarse por este pastel o por los percebes 🤔💭🤔
Es una receta sencilla y que siempre triunfa en la mesa; además con ingredientes que todos tenemos en la despensa.... ¿Qué más se le puede pedir a una receta?
Cottage pie —Pastel de carne o Pastel de papas—
Esta receta tiene tantos nombres como posibles orígenes y opcionales incorporaciones de ingredientes, y es que en muchos casos, hasta puede considerarse como una receta de aprovechamiento.
Cuando mi hermana era pequeña, era una de las comidas que más le gustaba. Cuando mi madre nos decía, camino del colegio🏫, que iba a cocinar el cottage pie, mi hermana ya ni tomaba el desayuno del recreo, por los nervios de que llegará la hora de la comida.... creo nunca supo decantarse por este pastel o por los percebes 🤔💭🤔
Es una receta sencilla y que siempre triunfa en la mesa; además con ingredientes que todos tenemos en la despensa.... ¿Qué más se le puede pedir a una receta?
Paso a paso
- 1
Hidratamos las pasas, y cortamos las aceitunas por la mitad y el queso. Por otro lado, cocemos los huevos, los pelamos y reservamos todo.
- 2
En la sartén sofreímos las cebollas con un poco de aceite y sal.
- 3
Cocinamos el puré de patatas.
- 4
Salpimentamos la carne y le añadimos también el tajín en polvo. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la carne, y lo cocinamos a fuego medio fuerte.
- 5
Cuando esté hecha, incorporamos las pasas —ya escurridas—. Precalentamos el horno a 210°C.
- 6
En una bandeja apta para el horno, colocamos la carne como cama, y partimos los huevos transversalmente y los colocamos, mientras repartimos también las aceitunas. Colocamos encima una capa ligera de puré de patatas.
- 7
Y terminamos poniendo las lajas de queso. A media altura y en unos 12 minutos, el pastel estará listo.
- 8
A disfrutar!
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Comentarios (9)
Lajas es lo mismo que lonchas, verdad?