Lentejas estofadas con boniato y cebolla morada
Me encanta experimentar con las legumbres y esta vez tenía por casa bastantes boniatos y cebollas moradas y adapté mi receta tradicional con algunos cambios y creo que sin duda son las que más nos han gustado hasta el momento.
Le aporta un dulzor muy sutil y quedan muy muy ricas 🤩🤩
Si las preparas ya me contarás.
Feliz día!! 😘😘
#legumbres
Lentejas estofadas con boniato y cebolla morada
Me encanta experimentar con las legumbres y esta vez tenía por casa bastantes boniatos y cebollas moradas y adapté mi receta tradicional con algunos cambios y creo que sin duda son las que más nos han gustado hasta el momento.
Le aporta un dulzor muy sutil y quedan muy muy ricas 🤩🤩
Si las preparas ya me contarás.
Feliz día!! 😘😘
#legumbres
Paso a paso
- 1
Corta y pica todos los ingredientes. Comienza pochando la cebolla, el pimiento verde y justo después añades la zanahoria, la cabeza de ajo, la patata y el boniato
- 2
Después añadimos el chorizo, tomate rallado y las lentejas. Remueve bien y cubre de agua sin pasarte. Si en la cocción ves que se consume mucho agregas un poco más. Procura que siempre el agua esté caliente para no parar la cocción. A continuación añade el pimentón, un puñado de sal y una hoja de laurel.
- 3
Cocina a fuego medio durante 50 minutos y listo para comer 🍽. Sencillas y deliciosas 😍😍
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Comentarios (3)
Las lentejas no las pones a remojo la noche antes??
Gracias!!