Cortamos el solomillo en bifecitos y con un poco de manteca en el sartén los sellamos de ambos lados. Agregamos la mostaza, un poco de sal y la pimienta en granos.

Retiramos la carne y con el mismo jugo que quedó salteamos la cebolla y el morrón.

Agregamos los champignones y luego de unos minutos, los condimentos restantes.

Incorporamos el vino y destapamos hasta que evapore el alcohol.

Agregamos la cebolla de verdeo picada.

Luego agregamos el queso crema y mezclamos hasta que la preparación sea homogénea. De ser necesario, incorporar un poquito de caldo o agua.

Ya con la salsa preparada agregamos la carne, dejamos que la misma tome la misma temperatura y a comer!!!

En mi caso lo acompañamos con arroz parboil (el que no se pasa) y yamaní. Espero que les guste!