Magdalenas marmoladas
Me encantan las magdalenas caseras, quedan muy esponjosas con el sabor a magdalena de siempre y con un olor en la cocina que dan ganas de no dejar ni las migas.
En esta ocasión vamos a preparar una magdalena que combina la masa de siempre con otro con chocolate, que no sólo le dará una apariencia bonita sino que le va a aportar un toque de chocolate.
Magdalenas marmoladas
Me encantan las magdalenas caseras, quedan muy esponjosas con el sabor a magdalena de siempre y con un olor en la cocina que dan ganas de no dejar ni las migas.
En esta ocasión vamos a preparar una magdalena que combina la masa de siempre con otro con chocolate, que no sólo le dará una apariencia bonita sino que le va a aportar un toque de chocolate.
Paso a paso
- 1
Con Thermomix: Ponemos el azúcar y los huevos y programamos 3 minutos a 37 ºC a velocidad 3. Pasado ese tiempo volvemos a programar 3 minutos a velocidad 3 sin temperatura.
Añadimos el aceite y la leche y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6.
Por último incorporamos la harina y la levadura durante 30 segundos hasta que se integre.
- 2
Ahora volcamos la mitad de la masa en un bol y reservamos.
- 3
Al resto de la masa le añadimos el cacao puro y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Volcamos en un bol y reservamos.
- 4
Sin Thermomix: Batimos los huevos con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta conseguir una masa esponjosa.
Añadimos la leche y el aceite y mezclamos. Incorporamos la harina y la levadura hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Volcamos la mitad de la masa en un bol y reservamos.
Al resto de la masa le añadimos el cacao puro y mezclamos con las varillas.
Volcamos en un bol y reservamos.
- 5
Precalentamos el horno a 200ºC.
Colocamos los moldes de acero y dentro de éstos los moldes de papel.
Rellenamos la mitad con masa blanca y la otra mitad con la masa de chocolate. Repetimos el proceso con todas.
- 6
Con la ayuda de un palillo mezclamos ambas masas para conseguir ese efecto marmolado.
- 7
Horneamos a 200º C durante 18 minutos. Tened en cuenta que cada horno es un mundo por lo que debéis vigilarlas hasta que se empiecen a dorar.
- 8
Dejamos enfriar y ya tenemos unas magníficas magdalenas caseras para el desayuno...
- 9
... y mucho más sanas que la bollería comprada.
¿Os animáis a probar?
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