Flan sin horno de arroz con leche en MyCook Touch

Este es un postre 2x1, delicioso, cremoso, con todo el sabor del arroz con leche pero con forma de flan!!! Se hace en un momento con robot de cocina. Si lo cocinas, me puedes dejar aquí una foto de Cooksnap para ver cómo te quedó.
Flan sin horno de arroz con leche en MyCook Touch
Este es un postre 2x1, delicioso, cremoso, con todo el sabor del arroz con leche pero con forma de flan!!! Se hace en un momento con robot de cocina. Si lo cocinas, me puedes dejar aquí una foto de Cooksnap para ver cómo te quedó.
Paso a paso
- 1
Ponemos el azúcar dentro de la jarra del robot y lo pulverizamos en velocidad 10 durante 15 segundos, quedará como azúcar glass de fino.
- 2
Añade los granos de arroz a la jarra y lo pulverizamos para dejarlo como harina en velocidad 10 durante 30 segundos.
- 3
Añade la corteza de la piel de medio limón, sólo la parte amarilla. Lo rallamos en velocidad 10 durante 20 segundos.
- 4
Añadimos el resto de ingredientes menos el caramelo líquido y cocemos en velocidad 5 y a 100°. El tiempo son 9 minutos aproximadamente, notarás que está correcto si la masa ha cambiado de líquida a semi-espesa, hay un momento a partir de los 8 minutos que el sonido de la máquina cambia, ya que habrá espesado, es ahí cuando tienes que cortarlo.
- 5
Le puedes dar aquí un Turbo de 5 segundos para dejarle la textura más fina.
- 6
Pasar el contenido de la jarra a un molde bañado en caramelo líquido. Recoloca con una espátula para que quede plano por arriba.
- 7
Pon un papel film transparente cubriendo todo el flan para que no se seque y forme costra. Llévalo al frigo durante unas 6 horas mínimo, pero mejor déjalo de un día para otro.
- 8
Pasado el tiempo de reposo en el frigo, desmolda en una fuente y a disfrutar!
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