Bollos rellenos de queso crema
Paso a paso
- 1
Cernir la harina y leche en polvo en un tazón y mezclar con el azúcar
- 2
Entibiar el agua y disolver la levadura fresca, agregar al tazón y empezar a mezclar
- 3
Formar una masa e incorporar la mantequilla y margarina a temperatura ambiente, amasar hasta que la masa esté suave
- 4
Fermentar la masa durante una hora en un lugar caliente
- 5
Formar bolitas de 48-50 gr y rellenar con el queso crema, borrarlas y ponerlas en una charola con papel encerado
- 6
Hacer un segundo fermento durante 20-30 minutos y precalentar el horno
- 7
Barnizar con huevo batido y espolvorear ajonjolí negro
- 8
Hornear a 180°c durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos
- 9
Listo, dejar enfriar y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cinthia Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomia en la UTVCO 203
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