Revuelto de zapallitos light
Es una vuelta de tuerca para que sea más tentador el zapallito 😉
Revuelto de zapallitos light
Es una vuelta de tuerca para que sea más tentador el zapallito 😉
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollas, quitar el remanente del cabo de los zapallitos y cortar en juliana. En una olla antiadherente o similar, cubrir el fondo con agua y agregar el aceite.
- 2
Colocar los vegetales en la olla, agregar la sal, la nuez moscada y mezclar.
A fuego medio, dejar que los vegetales se cocinen hasta que estén tiernos, siempre con la olla tapada, removiendo un par de veces para que la cocción sea uniforme.
- 3
Cuando los vegetales estén tiernos, agregar los huevos batidos (lo necesario para romper las yemas). Cuando se cuecen los huevos (15 segundos más o menos) agregar el queso rallado grueso grueso o cortado en pequeños trocitos, mezclar para que no se forme un bloque. Retirar del fuego y servir.
- 4
Es ideal para ingerir vegetales en invierno o un día frío.
TIP: Se puede preparar con anticipación y servir frío. Para quienes gustan preparar comidas y tener listas para cuando regresan del trabajo. 😋😉😁
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