Rogel con mucho dulce de leche 🤩
Buscando una linda receta de rogel para celebrar el cumpleaños de mi marido, llegué a la compartida por @RominaStricker y sin dudarlo puse manos a la obra. Como seremos poquitos yo hice la mitad de la receta. Ahora a disfrutarlo ! 🥳
Rogel con mucho dulce de leche 🤩
Buscando una linda receta de rogel para celebrar el cumpleaños de mi marido, llegué a la compartida por @RominaStricker y sin dudarlo puse manos a la obra. Como seremos poquitos yo hice la mitad de la receta. Ahora a disfrutarlo ! 🥳
Paso a paso
- 1
Poner la harina, azúcar y sal en un bolws. Hacer un hueco y en el centro colocar las yemas, manteca derretida y agua. Tomar la masa.
- 2
Dividir en 5 bollitos de aproximadamente 105 gr cada uno. Tapar y dejar descansar 30 minutos.
- 3
Estirar cada bollito bien finito dándole forma circular. Luego apoya un plato, de 24 cm de diámetro, y con un cuchillo cortar para darle forma pareja. Hacer lo mismo con todos los bollitos. Con los recortes hice otro disco más.
- 4
Precalentar el horno a temperatura media fuerte. Coloca cada disco sobre una placa, pinchar varias veces y cocinar hasta dorar. Unos 7 u 8 minutos o menos a medida que el horno toma temperatura. Reservar.
- 5
Colocar sobre un plato el 1° disco, untar generosamente con dulce de leche, colocar encima otro disco y así sucesivamente.
- 6
Merengue suizo. Batir 1 minuto las claras con el azúcar en un bowls de vidrio apto. Llevar al microondas 40 segundos, batir 1 minuto y vuelta al micro 40 segundos más...repetir este procedimiento 3 veces en total. Batir hasta enfriar.
- 7
Colocar el merengue en una manga y decorar. Yo luego quemé con un soplete.
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