Picamos la cebolla, el pimiento, los ajos, y en una sartén con 6 cucharadas de aceite de oliva sofreímos todo hasta que la cebolla cambie de color.

Preparación de los chipirones, si son frescos hay que lavarlos y quitar los restos de su interior y si son congelados ya vienen listos. En otra sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva doramos los chipirones, cuando estén los añadimos a la sartén de las verduras, incorporamos la cerveza o vino blanco o brandy, esperando a que se evapore el alcohol, añadimos una cucharadita de pimentón y añadimos el tomate troceado en cuadrados, dejamos que se vaya cociendo con fuego medio unos 15 o 20 minutos

Cuando estén se pueden acompañar con arroz blanco 🍽🍷