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Chipirones guisados al pimentón
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Una foto de Chipirones guisados al pimentón

Chipirones guisados al pimentón

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Os traigo un plato muy sencillo con mucho sabor y que podéis preparar el día anterior, eso sí, no os aconsejo congelar porque las patatas pierden textura.

Os traigo un plato muy sencillo con mucho sabor y que podéis preparar el día anterior, eso sí, no os aconsejo congelar porque las patatas pierden textura.

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Chipirones guisados al pimentón

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Os traigo un plato muy sencillo con mucho sabor y que podéis preparar el día anterior, eso sí, no os aconsejo congelar porque las patatas pierden textura.

Os traigo un plato muy sencillo con mucho sabor y que podéis preparar el día anterior, eso sí, no os aconsejo congelar porque las patatas pierden textura.

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Ingredientes

1 h
2-3 raciones
  • 500 gchipirones
  • 1cebolla morada
  • 1pimiento verde italiano
  • 5patatas pequeñas
  • 200 gsalsa de tomate
  • 2 hojaslaurel
  • 1 cucharaditaajo en polvo
  • 1 cucharaditapimentón dulce
  • 1 cucharaditapimentón picante
  • 1 pastillacaldo de pescado
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
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Paso a paso

1 h
  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en daditos el pimiento. Limpiamos bien los chipirones

    Foto del paso 1 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
  2. 2

    Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos el pimiento y rehogamos 5 minutos. Incorporamos los chipirones limpios y cortados en rodajas y salteamos 5 minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
    Foto del paso 2 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
    Foto del paso 2 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
  3. 3

    Añadimos la salsa de tomate, las hojas de laurel, la pastilla de caldo de pescado desmenuzada, los dos tipos de pimentón y un par de golpes de molinillo de pimienta negra, mezclamos y cocinamos 5 minutos. Mientras pelamos nuestras patatas y las agregamos a la cazuela chascadas, cocinamos 10 minutos. Agregamos 1 vaso de agua y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

    Foto del paso 3 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
    Foto del paso 3 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
    Foto del paso 3 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
  4. 4

    Retiramos las hojas de laurel y servimos. Espero que os guste!!!

    Foto del paso 4 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
    Foto del paso 4 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
    Foto del paso 4 de la receta: Chipirones guisados al pimentón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/17035013
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Ptega
Ptega @ptega
domingo 13 de agosto de 2023 16:33
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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