Torta rogel

#soycupido
#sanvalentin
Masa, merengue y dulce. Es que el dulce de leche va con todo!
Inspirada en la receta de Norali, que me pareció tan sencilla.
Torta rogel
#soycupido
#sanvalentin
Masa, merengue y dulce. Es que el dulce de leche va con todo!
Inspirada en la receta de Norali, que me pareció tan sencilla.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina, la cucharada de azúcar y la pizca de sal. Integramos y hacemos un hueco en el medio. Agregamos las yemas, la manteca bien blanda y el agua. Mezclamos un poco y formamos una masa. Al principio se nos pegará en la mano pero a medida que unimos queda bien.
- 2
Formamos 5 bollitos iguales que si los pesamos quedarán de 105 gramos cada uno más o menos. Los dejamos descansar media hora tapados con paño.
- 3
Tomamos un bollito, ponemos un poco de harina en la mesada, estiramos bien finito con palote. Ponemos un plato que mida 24 centímetros de diámetro, apoyamos sobre masa y cortamos los bordes con cuchillo. Y así con todos los bollos. Con los bordes que sobran hacemos otro bollo y nos da para hacer otro disco.
- 4
Ponemos cada disco sobre placa aceitada y enharinada, con tenedor lo pinchamos un poco y llevamos a horno precalentado. Cocinamos a 180 grados por 10 minutos más o menos, hasta que quede medio sequito. Se puede inflar un poquito en alguna parte pero luego al enfriar se baja. Puede demorar un poco más, depende de cada horno. Los vamos apilando uno sobre otro hasta terminar.
- 5
Luego de que estén fríos le ponemos dulce de leche encima de cada disco y vamos apilado. Lo hacemos con cuidado de no partir la masa. A la última no le ponemos dulce porque lleva merengue.
- 6
El merengue lo hice como Norali, en el micro. Es la primera vez que lo hago así y la verdad que me resultó fácil y queda increíble. Ponemos en un bol de vidrio, apto para micro, las claras con el azúcar, batimos un minuto y llevamos 40 segundos a microondas, batimos otro minuto y de nuevo a micro 40 segundos más. Así repetimos 3 veces. Batimos a lo último hasta enfriar, más o menos 4 minutos. Queda un merengue súper duro.
- 7
Con una manga pastelera decoramos encima del rogel con el merengue en picos. Luego con un soplete de cocina lo quemé para que quedara más lindo. Una maravilla! Y este es el postre para la cena se San Valentín! Que disfruten!
Recetas similares
-
Pie de limón 🍋 Pie de limón 🍋
Si de ingredientes se trata, en lo dulce me encanta la leche condensada, la mezcla con limón y canela, montado sobre esa masa crujiente, rematando con la capa de merengue horneado es 🤤 ...#caminodelsabor Adriana -
Pie de limón definitivo 👌 sin decepciones 🤤❤️ Pie de limón definitivo 👌 sin decepciones 🤤❤️
Es tan cierto eso que En gustos no hay nada escrito. Por ejemplo: yo amo el pie de limón PERO con harto relleno, BIEN ácido, con "the real merengue" o sea claras y azúcar nada de esos inventos de bolsa 😂 y a eso súmale que no puede ser merengue bailarín, no es que tenga algo contra los bailarines, ellos que bailen merengue, pero el pie NO 🚫 y la masa delgada... Es pie, no queque y punto✌️ soy bastante exquisita para el pie y no entiendo a las personas que dicen: me gusta pero no tan ácido, con harta masa y Blandita (ahí ya me empieza a tiritar el ojo) y si a eso le agregan el, Yo hago ese merengue de bolsa que siempre resulta, Entonces digo (por dentro) jamás podríamos ser amigos 😅Después de varias decepciones de pie de súper con sabor a limón traverso, o el típico pie que su slogan es "soy de negocio" 🤷♀️ es que me prometí no sufrir más decepciones y hacerlo a mi pinta, así podría meter el dedo al tarro de la leche condensada, chupar la cuchara con la que revolví la mezcla con limóncito DEVERDAD y me comería el resto del merengue del batidor 👌Un día probé el del restaurante de carretera el Quillay ❤️ y me chalé, empecé a hacer experimentos, hasta pensé en pedirles la receta o llevar un pedacito a un laboratorio 😂Después de un montón de errores, les traigo esta que me duele compartirselas 😅así que espero la amen tanto como yo.Fui desafíada por @yvette_anais a hacer algo con harinaDesafío a @lyncita_ y @janny_sazon a compartir una receta con solo 3 ingredientes. Maria Jesus Tapia -
Suspiro Limeño ❤😋👏 Suspiro Limeño ❤😋👏
Aquí les muestro mi versión de suspiro limeño inspirada en el taller que realizó nuestra querida @claudia_isabel 💖 es seca! Jamás había preparado suspiro limeño y quedó súper rico! 😋 tuve un percanse con el almíbar de vino, y lo aproveché para hacer decoraciones 😍 porque se me enfrió de tanto que me entusiasme en el taller jajajja así que hice el merengue tradicional después con decoración de caramelo de vino 💜 #felicidad Yvette -
Torta 3 Leches Torta 3 Leches
La torta tres leches es un postre originario de los países de América Latina y se caracteriza por contener, tal y como indica su nombre, los tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. La decoración del pastel puede variar en función del país y región donde se elabora pero, en general, suelen utilizarse como adornos cerezas, frambuesas, chocolate, canela en polvo o también el meregue se puede quemar usando un soplete de cocina. Otra variación en su decoración es utilizar crema de leche en su cobertura en lugar de merengue italiano.Espero que sea de su agrado Eva Merino -
Pie de frutilla Pie de frutilla
Comentarles que la cantidad de harina puede variar ya que todo tenemos tazas de distintos tamaños, lo ideal es ir agregando de a poco hasta que quede una masa firme y moldeable.Pueden preparar el merengue con 2 claras y 100 gr de azúcar. Yo hago mucho porque me gusta con mucho merengue pero con dos claras está bien.Espero que lo disfruten, un abrazofrancisca moreno
-
Torta artesanal de merengue frambuesa Torta artesanal de merengue frambuesa
#cocinaenfamilia#delantaldorado.-Una deliciosa y sencilla torta que elaboramos en casa con ingredientes que tenemos en nuestra alacena y en el refrigerador o nevera. Esta torta de merengue frambuesa está elaborada con discos de bizcocho de merengue, rellenos con crema de leche o nata, mermelada de frambuesa casera y frambuesas, aprovechando que tenìamos los ingredientes en casa y son fáciles de encontrar. normitagana (Cocina Chilena Internacional) -
Torta alta de vainilla y buttercream de merengue italiano Torta alta de vainilla y buttercream de merengue italiano
Deliciosa torta de bizcocho de vainilla bañada con almíbar y rellena de dulce de leche y crema Chantilly cubierta de buttercream de merengue italiano. Marisleydi Hondar Martinez -
Pajaritos 😋🐦🐦 Pajaritos 😋🐦🐦
Esta rica receta la comparto para que la puedan hacer en cualquier oportunidad, no tan solo para el dieciocho en septiembre 🇨🇱 Lo mejor es que es súper rápida y fácil Karen ☺️🍽️💖 -
Pie de limón 🍋 Pie de limón 🍋
Esta masa es muy parecida a la del kuchen me gusta por que es rica, esponjosa y suave #masas #dulce #familiar Valeska Soloaga Villegas -
Alfajores Chilenitos Alfajores Chilenitos
Gente , les comento esta receta es súper fácil de hacer, y los alfajores salen espectaculares además llevan pocos ingredientes con los que comúnmente tenemos en casa , y lo mejor que se hacen súper rápidos. Acá les dejo la receta espero que les guste yo los hago de esta manera y salen riquísimos. Pruebenlo y después me cuentan Besos y buena semana para todos 😘 Gidyby Instagram -
Pajaritos Dulces al Limón 🍋 Pajaritos Dulces al Limón 🍋
En este més de primavera compartimos tantos sabores chilenos y alegres, aquí uno de mis favoritos, mi bis abuela que vivía en Longaví, siempre cuando la ibamos a ver nos hacía pajaritos junto a su hija la tía Lala, esta no es la receta original, estoy intentando recuperar esa receta original, esta receta la armé yo, y sólo me trae un dulce recuerdo de mi bis abuela que en paz descanse ❤ #Primavera Yvette -
Pie de Limón Pie de Limón
Postre hecho con masa sablee, relleno de una deliciosa crema de limón, cubierta con merengue suizo kathy valenzuela
Más recetas
Comentarios (21)