Chocos con papas
Hoy cocina mi hijo de 7 años, le quería enseñar la receta familiar. Veremos el resultado.
Chocos con papas
Hoy cocina mi hijo de 7 años, le quería enseñar la receta familiar. Veremos el resultado.
Paso a paso
- 1
Limpiamos el choco y lo cortamos en tiras
- 2
Pelamos las patatas y cortamos en gajos
- 3
Cortamos los ajos, cebolla y pimiento
- 4
El choco suelta un jugo al saltearlo en una cucharada de aceite de oliva. Dejamos que se pinga blanco y sacamos a un plato para reservar para más tarde
- 5
Sofreímos los ajos, después las cebollas y el pimiento
- 6
Añadimos el tomate rallado y dejamos que se haga lentamente
- 7
Añadimos el vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol
- 8
Añadimos los chocos
- 9
Añadimoslas patatas y el fumet de pescado hasta que las cubra
- 10
Dejamos que hierva 10 minutos y bajamos el fuego hasta que las patatas se ablanden. Añadimos unas hojas de laurel.
- 11
Rectificamos de sal y le añadimos una pizca de orégano
- 12
Apagamos el fuego y apartamos. Ya está listo para degustar.
Lo mejir es que mi hijo limpia el plato ;)
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