Papas con choco
Esta receta que os traigo hoy es de mi maravillosa ciudad (Huelva), una ciudad llena de platos que enamoran. Como es las papas con choco, el jamón ibérico, las coquinas y muchos platos más.... Espero que os gusten y disfrutéis!!! 😜😍💋
Papas con choco
Esta receta que os traigo hoy es de mi maravillosa ciudad (Huelva), una ciudad llena de platos que enamoran. Como es las papas con choco, el jamón ibérico, las coquinas y muchos platos más.... Espero que os gusten y disfrutéis!!! 😜😍💋
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es limpiar el choco y trocearlo. Echamos aceite de oliva en una olla (yo utilizo la olla espress),en ella echamos el tomate, los ajos cortados en láminas, cebolla, pimiento y el laurel y lo pochamos entre 20 y 30 minutos aprox (el sofrito es muy importante para la receta, y debe de quedar bien pochadito)
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Luego cogemos la batidora y lo trituramos todo muy bien, menos el laurel.
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A continuación, añadimos el choco troceado, y pasados 5 minutos le agregamos 1/2 vaso de vino blanco. Cuando el alcohol se haya evaporado, le echamos 1/2 cucharada de pimentón dulce, agua, las patatas peladas y troceada para guiso y la sal.
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Movemos con una cuchara de madera para que no se nos pegen los ingredientes y tapamos la olla y cocinamos (según la olla) entre 20 minutos aprox. Pasado el tiempo destapamos la olla y miramos si las patatas están tiernas, si están tiernas dejamos reposar un par de minutos y listo. Ya tenemos nuestras papas con choco con sabor y olor a Huelva... Que os parece!!! 😜😎💋 Probar y añadir más sal si veis necesario.
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Con éste link podrás acceder a la receta con más detalle!!:https://youtu.be/7pVspzj0Ob0
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