Crema de tomate y zanahoria asados
Una sencilla y sana crema.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°C.
- 2
Cortar los tomates en cuartos y pelar las zanahorias, hacerlas en rodajas gorditas. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos.
- 3
Poner las verduras en una bandeja sobre papel de hornear y salpimentar. Añadir un chorrito de aceite.
- 4
Hornear unos 30 minutos aproximadamente, hasta que estén asadas.
- 5
En una olla calentar un pelin de aceite y dorar un poco un ajo picadito.
- 6
Añadir la verdura y poner agua hasta cubrir. Tapar y dejar que cueza a fuego medio-bajo unos 10 minutos.
- 7
Retirar del fuego y triturar con la turmix hasta que quede con la consistencia deseada. Rectificar de sal al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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