Canelón de mango con compota de frutos rojos y salsa de frutas🍓
Mi compota de frutos rojos todavía me quedaba y creo que la combinación mango- frutos rojos queda ideal!!! Espero que os guste!!!🍓
Canelón de mango con compota de frutos rojos y salsa de frutas🍓
Mi compota de frutos rojos todavía me quedaba y creo que la combinación mango- frutos rojos queda ideal!!! Espero que os guste!!!🍓
Paso a paso
- 1
Cortamos el mango con una mandolina o con cuchillo bien afilado láminas muy finitas.
- 2
Calentamos agua en una olla 50 ml y ponemos 2 cucharadas de azúcar. Cuando hierva retiramos y metemos las láminas durante 10 minutos en el almíbar.
De esa forma el mango se hace más flexible y se puede trabajar mejor creando la forma que se quiera.
- 3
Cogemos el zumo de manzana, naranja y zanahoria y rellenamos medio vaso y le agregamos 3 cucharadas de coco, removemos y lo dejamos reposar durante 5 minutos.
Emplatamos poniendo la compota en las láminas y enrollándolo.
Alrededor ponemos el zumo que hemos hecho y una rodaja de piña para decorar. 👌🍓
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