Dividir la leche en 2 tazas, la primera va a fuego bajo junto con el azúcar y la esencia. La segunda taza de leche la mezclamos con la maicena. Una vez caliente la leche agregamos de a poco la mezcla de maicena con la leche restante.

Agregar las cucharadas de café y revolver hasta espesar

Colocar en un molde de budín enmantecado. Yo usé una base degalleritas chocolinas previamente mojadas en café. Dejar enfriar 2 horas en la heladera