Pastel muy esponjoso y húmedo de coco
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Pastel muy esponjoso y húmedo de coco
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: cuadrado, 24x24x5 base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Separamos las claras de las yemas. Empezamos a montar las claras, cuando empiecen a Espumar vamos poniendo el azúcar de poca en poca cantidad hasta conseguir un merengue muy cremoso, añadir las yemas de 1 en 1, batir muy bien una yema antes de poner otra
- 4
Añadir el aceite de girasol, batir, la harina con la levadura previamente tamizadas y seguir batiendo, el coco rallado y batir
- 5
Nos quedará una masa muy cremosa, poner en el molde preparado, meter en el horno durante 40’
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 7
Sacar del horno, dejar enfriar 15’ y desmoldar (con cuidado porque está muy esponjoso y se nos puede dañar)
- 8
En un bol ponemos la leche de coco, la leche, la leche condensada y mezclamos muy bien con varillas eléctricas
- 9
Vamos a hacer agujeros por toda la superficie de nuestro pastel (colocaremos una bandeja debajo para que empape bien) poner el jarabe de coco por encima del pastel
- 10
Iremos regando con el jarabe que ha caído en la bandeja, pasados unos minutos ha absorbido todo el líquido, poner coco rallado por todo el contorno y parte superior
- 11
Decorar con cerezas en almíbar
- 12
Cortar una ración
- 13
Increíble!!
- 14
Un pastel muy húmedo
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Muy esponjoso!
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Con un sabor a coco maravilloso!
- 17
Riquísimo!
- 18
Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
- 19
Recién hecho está muy delicioso! Frío de la nevera..... increíble!
- 20
Listo para comer!
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