Legumbres y pollo con crema de yogur (comida de aprovechamiento)

Cuando estoy sola en casa aprovecho para gastar cositas e inventarme algún platito.
Hoy me apetecía sabores especiados y tenía unos poquitos de garbanzos y alubias cocidos congelados (cuando cuezo legumbres si me sobran unas poquitas las meto escurridas y aclaradas en bolsas para congelar y me vienen genial para momentos así) así que he improvisado un poquito
#uceda
Legumbres y pollo con crema de yogur (comida de aprovechamiento)
Cuando estoy sola en casa aprovecho para gastar cositas e inventarme algún platito.
Hoy me apetecía sabores especiados y tenía unos poquitos de garbanzos y alubias cocidos congelados (cuando cuezo legumbres si me sobran unas poquitas las meto escurridas y aclaradas en bolsas para congelar y me vienen genial para momentos así) así que he improvisado un poquito
#uceda
Paso a paso
- 1
En un sartén con un poco de aceite de coco hacemos el pollo a la plancha habiendo espolvoreado ajo en polvo y las especias sabor marocco o la que más te guste
- 2
Reserva el pollo, añade la cebolla en tiritas finitas con un poco de aceite de coco y hazlas a fuego medio-bajo tapándolas hasta que se pochen. Remuévelas de vez en cuando
- 3
Añade el pollo cortado en trocitos mézclalo con la cebolla y cocina un minutillo
- 4
Añade el yogur y todas las especias menos la hierbabuena. Mézclalo todo y cocínalo un par de minutos
- 5
Añade las hojas de hierbabuena picadas Y mézclalo
- 6
Ahira añades las legumbres las mezclas y lo dejas un minutito
- 7
Apaga el fuego, añade al AOVE y el limón, vuelve a mezclar y listo
- 8
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