Coca de atún
Es una coca sencilla en la que aprovechamos pimiento asado y cebolla caramelizada que tengamos
Coca de atún
Es una coca sencilla en la que aprovechamos pimiento asado y cebolla caramelizada que tengamos
Paso a paso
- 1
Mezclamos el agua el aceite y la mantequilla y calentamos un minuto. Puedes hacerlo en microondas o en la Thermomix a 37° velocidad uno
- 2
Añadimos la harina, la levadura, la sal y el azúcar y mezclamos hasta conseguir una masa. Si utilizas Thermomix programa 30 segundos velocidad seis
- 3
Estiramos bien la masa sobre un papel de hornear previamente pincelado con un poco de aceite y dejamos reposar unos minutos
- 4
Precalentamos el horno a 180°
- 5
Pincelamos la masa con las dos cucharaditas de tomate natural triturado
- 6
Esparcimos el atún por toda la superficie de la masa. Colocamos trocitos de pimiento asado por encima y cebolla caramelizada
- 7
Colocamos trozos de queso de cabra por encima y llevamos al horno. Unos 20 minutos a 180° con horno arriba y abajo
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