Costillas fritas con salsa barbacoa
Hace algunos años tenía un restaurante, me sobró demasiada costilla del menú del viernes y quise darle salida a modo de raciones.
Costillas fritas con salsa barbacoa
Hace algunos años tenía un restaurante, me sobró demasiada costilla del menú del viernes y quise darle salida a modo de raciones.
Paso a paso
- 1
Salpimentar las costillas al gusto.
- 2
En un bol o en un plato batimos el huevo, en otro ponemos un poco de harina y en otro recipiente el pan rallado. Pasamos las costillas por la harina, el huevo y el pan rallado.
- 3
En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente freímos las costillas y las reservamos en un plato con papel absorbente, a mí me gusta así para eliminar un poco del aceite que ha chupado.
- 4
Después ya colocamos en la bandeja, o plato donde vayamos a servir y añadimos por encima la salsa barbacoa.
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