Mona de Pascua
Paso a paso
- 1
Fundimos la mantequilla y dejamos reservada.
- 2
Mezclamos la leche (ligeramente templada) con la levadura.
- 3
En un bol (si es con batidoras se nos hará más fácil) mezclamos en este orden:
Harina
Mantequilla
Azúcar
La leche con la levadura
El huevo
Y una pizca de sal - 4
Una vez que ha sea una más homogénea le echamos el zumo de medio limón. Si queremos darle un poco más de volumen podemos ayudarnos de una cucharadita de bicarbonato, yo al final no se la eche y quedaron muy bien.
- 5
Amasamos bien hasta que quede una masa elástica, como ver si está, cuando tires y no se agriete.
- 6
Dejamos fermentar, yo lo dejé una hora, pero dependiendo de la temperatura que tengamos en la cocina puede tardar un poco más, tiene que do lar el volumen.
- 7
Una vez alcanzado el doble de volumen, dividimos la masa en según el tamaño que deseamos, yo las hice de 25 g
- 8
Y le damos la forma que más nos guste, pueden ser enlazada, con forma de conejo, etc...
- 9
Después dejamos fermentar otros 20 min, lo pintamos con huevo o por no gastar un huevo lo preferís pintar con leche también queda bien, pero menos brillante. Y lo horneamos.
- 10
A 200° unos 25-30 min dependerá también de cómo de grandes los habrás hecho.
- 11
Y a comer 🤤
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Dulce Tradicional de Semana Santa#PostresdePascua #monadepascua #Pascua #dulces #dulcestipicos #dulcestradicionales -
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