Tarta de tubérculos con queso azul en masa integral
Las batatas, papas y queso azul que tenía desde hace varios días me inspiraron. Quería comer sano, así es que lo hice con masa integral.
Tarta de tubérculos con queso azul en masa integral
Las batatas, papas y queso azul que tenía desde hace varios días me inspiraron. Quería comer sano, así es que lo hice con masa integral.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa: mezclar la harina, la sal, el huevo, la manteca y el aceite. Ir amasando a medida que se agrega el agua de a poco para no pasarse. Dejar reposar 30 minutos.
- 2
Una vez que la masa no opone resistencia, hundiendo un dedo y si el hueco queda, está lista para estirar. Cortar a la mitad y estirar finita. Colocar en el molde y recortar los rebordes. La masa sirve para dos tapas.
- 3
Para el relleno: pelar las verduras y cortar en cubos chicos. A las papas y batatas hornearlas hasta que se doren con un poco de aceite. Ir rotandolas. A la cebolla saltearla con el ajo.
- 4
Hacer una mezcla con los huevos, la leche, queso rallado y el queso azul. Salpimentar. Incorporarle las papas, batatas y cebollas. Mezclar bien y poner dentro de la tarta. Yo con los recortes hice figuras, se puede obviar. Hornear 30 minutos.
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