Caramelo líquido con azúcar moreno
También puedes hacer esta receta sin agua, (para que quede más espesa), por lo que te recomiendo que la hagas al baño maría.
Caramelo líquido con azúcar moreno
También puedes hacer esta receta sin agua, (para que quede más espesa), por lo que te recomiendo que la hagas al baño maría.
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes para poder preparar nuestro caramelo.
- 2
En una cazuela poner el azúcar moreno y calentarlo a fuego bajo.
- 3
Cuando la cazuela emita calor añadimos el agua y removemos bien.
- 4
Cuando pase un minuto añadimos el zumo de limón y seguimos removiendo suavemente sin parar hasta que se disuelva el azúcar.
- 5
Cuando rompa a hervir dejamos de remover con nuestro utensilio y removemos "meneando" suavemente la cazuela (con esto conseguiremos que nuestro caramelo no se cristalice). Al cabo de unos minutos ya estará listo.
- 6
Pon el caramelo en los moldes que elijas antes de que se enfríe.
- 7
Ahora puedes elaborar tu flan preferido con un caramelo líquido casero y sano.
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