Crema de caramelo salado
Recuerdo que la primera vez que vi algo de caramelo salado, me quedé perpleja.
Por supuesto lo probé, porque me encanta probar nuevos sabores, y quedé encantada.
Este postre llevaba tiempo queriendo hacerlo, y por fin hoy me he decidido.
Si eres como yo, y te gustan los contrastes dulces y salados, te va a encantar... está exquisito.
#FansAirfryer
Crema de caramelo salado
Recuerdo que la primera vez que vi algo de caramelo salado, me quedé perpleja.
Por supuesto lo probé, porque me encanta probar nuevos sabores, y quedé encantada.
Este postre llevaba tiempo queriendo hacerlo, y por fin hoy me he decidido.
Si eres como yo, y te gustan los contrastes dulces y salados, te va a encantar... está exquisito.
#FansAirfryer
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo la margarina y la panela, y calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Cuando empiece a hervir, cocinar un par de minutos más removiendo continuamente con una cuchara de madera. - 2
Apartar el cazo del fuego, agregar la nata, mezclar, y poner de nuevo al fuego.
- 3
Añadir la esencia de vainilla, la sal, y mezclar.
Dejar que la crema hierva, y retirar de nuevo del fuego. - 4
Echar las yemas de huevo ligeramente batidas, remover rápidamente sin parar, y poner nuevamente al fuego.
- 5
Cuando la crema esté a punto de hervir, retirar inmediatamente porque se puede cortar.
Rellenar unos moldes aptos para horno.
- 6
Poner en la airfryer una cazuela de barro con agua, y precalentar a 160° durante 5 minutos. Colocar los moldes, tapar con papel de aluminio, y programar 30 minutos a 160°.
- 7
Sacar la cazuela de la airfryer, dejar que se enfríe completamente sin sacar los moldes del agua, y cuando estén fríos, tapar con film y refrigerar hasta su consumo.
- 8
Bon profit !!!
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