Queso fresco casero con tomate deshidratado
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=SO-wwroKwfK763mL
Queso fresco casero con tomate deshidratado
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Paso a paso
- 1
Ponemos la leche en un cazo y cuando llegue a 92 grados apartamos del fuego y le añadimos el zumo de limón, mezclamos y le incorporamos los tomates deshidratados dejamos reposar 30 minutos
- 2
En un colador con un trozo de tela de gasa añadimos toda la leche para drenar y que se vaya todo el suero
- 3
Dejamos bien presionado en la gasa oprimiendo para que vaya drenando, una vez que ha drenado todo el suero le añadimos la albahaca y sal al gusto,
- 4
Lo ponemos en mi caso en un recipiente que tengo de tescoma con la misma tela dónde lo hemos tenido drenando tapamos con la tapa que lleva el aparato y el muelle reservamos en la nevera hasta el día siguiente,
- 5
Si no tenéis este utensilio de cocina de tescoma se puede hacer muy bien sin él porque yo en otras ocasiones ya lo he hecho, de igual manera drenando bien que quede bien seco y poniéndolo en un recipiente con la forma que queramos que tenga el queso y reservándolo en la nevera hasta el día siguiente
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