Crema de champiñones a base de una salsa bechamel
La crema de champiñones es una delicia pero hecha de esta forma es aún más, adéntrate conmigo en esta receta y descubre las maravillas que tu puedes hacer. 🥰
#crema1
Crema de champiñones a base de una salsa bechamel
La crema de champiñones es una delicia pero hecha de esta forma es aún más, adéntrate conmigo en esta receta y descubre las maravillas que tu puedes hacer. 🥰
#crema1
Paso a paso
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Juntamos nuestros ingredientes para la salsa bechamel.
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En una olla ponemos a calentar los 800 mililitros de leche.
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Después en una sartén derretimos la mantequilla, ya que esté derretida agregamos de golpe la harina y revolvemos, no te preocupes si te queda una masita.
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Después a la leche le agregaremos el onion piqué y salpimentamos.
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Con la ayuda de un cucharón iremos agregando la leche caliente al sartén y removeremos con un batidor globo o una palita, después de mover con eso ya estará lista nuestra salsa bechamel y reservamos.
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Ahora haremos la crema de champiñones, juntamos nuestros ingredientes.
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Vamos a flirtear nuestros champiñones, puedes reservar unas piezas para presentar o agregarle a tu crema.
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En otra olla agregamos 40 gramos de mantequilla y sofreímos la cebolla y el ajo.
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Después agregaremos los champiñones fileteados.
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Cocinamos a fuego alto, hasta que los champiñones hayan soltado su jugo y se hayan reducido, apagamos el fuego.
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Ahora pasamos los champiñones y la salsa bechamel a una licuadora, licuamos hasta tener la consistencia que tu desees.
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En la misma olla agregamos nuestra mezcla de la licuadora y cocinamos a fuego medio.
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Después de cocinar por un rato agregaremos los 200 mililitros de crema espesa y revolvemos, aquí es momento de que cheques si está bien de sal y pimienta esto ya es a tu gusto.
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Cocinamos por un rato a fuego medio, si te queda espesa le puedes agregar otros 50 mililitros de leche, después dejamos hervir lo tapamos y con eso estará lista nuestra crema.
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Servimos y listo ya puedes disfrutar de tu obra maestra. ❤👌
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