Paso a paso
- 1
Prepara tu mise en place para la masa
- 2
Incorpora todos los ingredientes secos en la masa
- 3
A él agua previamente tibia le pondremos la levadura fresca para que se disuelvan
- 4
A la harina le iremos agregando poco a poco el agua con levadura y empezaremos a amasar
- 5
Ya que tengamos una masa homogénea agregaremos el aceite y amasaremos
- 6
Ya que incorporemos todo el aceite pondremos en un bowl con un trapo húmedo encima para que se fermente
- 7
Ya que la masa haya tomado el doble de su tamaño, la poncháremos
- 8
Empezaremos a amasar una parte de la masa con ayuda de un rodillo hasta lograr el tamaño deseado
- 9
Agregaremos, en mi caso una capa de mole negro
- 10
Agregaremos pollo y queso Oaxaca (quesillo)
- 11
Levaremos a hornear por 15-20 min a una temperatura de 180 grados
- 12
Sacaremos del horno y a disfrutar de una rica pizza a la mexicana
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