Crema de zanahoria, a base de salsa bechamel
Esto lo vimos en clase, haciendo una receta con champiñones, pero yo quise volver ha realizarla pero en esta ocasión con zanahoria, ya que es una de mis verduras favoritas.
Crema de zanahoria, a base de salsa bechamel
Esto lo vimos en clase, haciendo una receta con champiñones, pero yo quise volver ha realizarla pero en esta ocasión con zanahoria, ya que es una de mis verduras favoritas.
Paso a paso
- 1
Derretimos la mantequilla y le agregamos la harina.
- 2
Ponemos a hervir la zanahoria, para que mientras hagamos la salsa, la zanahoria hierva.
- 3
Ponemos a hervir la leche con la onion piqué.
- 4
Ya que esté caliente la leche se la vaciamos al sartén con la harina y la mantequilla, el proceso tiene que ser lentamente para obtener nuestra salsa bechamel.
- 5
Ya que obtenemos nuestra salsa, la haremos a un lado.
- 6
Tomamos un nuevo recipiente puede ser una cacerola en la cual derretiremos 40 g de mantequilla.
- 7
Picamos cebolla y ajo para después echarla a la cacerola
- 8
Ya que esté un tono color doradito, le agregamos la zanahoria, un poco de sal y pimienta.
- 9
Trituramos en la licuadora para después vaciarlo en la misma cacerola.
- 10
Se le agrega leche, si está un poco espesa.
- 11
Dejamos que termine de hervir y emplatamos.
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