Cebolla frita con salsa de zanahoria
#Primavera Compré un saco de cebollas y quise hacer algo diferente. En un principio quería caramelizar las cebollas… pero se me pasó la hora de almuerzo y tuve que continuar antes que caramelizaran pues eso toma tiempo y yo no lo tenía. Es una receta de reciclaje que se me ocurrió para aprovechar una crema de zanahoria que tenía y no alcanzaba para nadie. En mi casa somos muchos comensales. Es una receta totalmente #vegetariana y la acompañé con arroz graneado y un huevo frito. Quedó genial. A todos les gustó mucho.
Cebolla frita con salsa de zanahoria
#Primavera Compré un saco de cebollas y quise hacer algo diferente. En un principio quería caramelizar las cebollas… pero se me pasó la hora de almuerzo y tuve que continuar antes que caramelizaran pues eso toma tiempo y yo no lo tenía. Es una receta de reciclaje que se me ocurrió para aprovechar una crema de zanahoria que tenía y no alcanzaba para nadie. En mi casa somos muchos comensales. Es una receta totalmente #vegetariana y la acompañé con arroz graneado y un huevo frito. Quedó genial. A todos les gustó mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en Juliana y ponerlas a freír en el aceite con la mantequilla bien calientes.
- 2
Con paciencia ir dando vueltas hasta que esté transparente, en ese momento agregar una cucharadita de ajo en polvo y mezclar.
- 3
Agregar también media cucharadita de café de ají no moto y también el contenido de dos sobres de amarillín.
- 4
Mezclar bien y agregar las hierbas francesas y la pimienta negra.
- 5
Una vez bien mezcladas agregar la crema de zanahoria e integrar.
- 6
Poner sal a gusto y un puñado molido entre las manos de hojas de apio deshidratadas.
- 7
Cocinar unos minutos revolviendo todo el tiempo para que se pasen los sabores, probar sazón y servir acompañado de un poco de arroz graneado y un huevo frito. Queda muy rico con un poco de merkén.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios