Ensalada de alubias blancas, cherrys y fresas

En la foto se me olvidó añadir el queso de cabra (fallo técnico) Cuando la repita haré nuevas fotos esta vez con todos los ingredientes
#uceda
Ensalada de alubias blancas, cherrys y fresas
En la foto se me olvidó añadir el queso de cabra (fallo técnico) Cuando la repita haré nuevas fotos esta vez con todos los ingredientes
#uceda
Paso a paso
- 1
Exprimimos el zumo de la media naranja y de la lima. Añadimos a un bol
- 2
Machacamos en un mortero el diente de ajo y lo añadimos al bol junto con el AOVE y la pizca de pimienta. Mezclamos
- 3
Cortamos la cebolla finita y lo añadimos al bol del aliño. Lo mezclamos todo con una cuchara y lo dejamos en reposo al menos 30'
- 4
En dos boles de ensalada repartimos la rúcula, las alubias cocidas, los cherrys por la mitad, las fresitas troceadas y el queso de cabra troceado
- 5
Añadimos el aliño, mezclamos todo y listo
- 6
Podéis usar otro tipo de fruta como uvas, kiwi, piña naranja, mandarinas o frambuesas en vez de fresas. Todo dependerá un poco de la época del año
- 7
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