Tarta de crema pastelera con fresas
Tarta de crema pastelera con fresas
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 º C.
- 2
Extender la masa brisa en un molde bajo. Meter al horno unos 25 min (hasta que empiece a dorarse).
- 3
Mientras la base se hornea. Preparar la crema pastelera. Para ello añadir en una cacerola la leche, la maizena, el azúcar vainillado y los huevos. Poner a calentar mientras se remueve de vez en cuando (mejor con una varilla).
Cuando la leche empiece a hervir, bajar el fuego a fuego medio y seguir removiendo 5 minutos. Pasado el tiempo, añadir el azúcar y remover (sin parar para que el azúcar no se pegue y se queme) 1-2 minutos más. - 4
Una vez hecha la crema, tapar con un film haciendo que el film toque la crema (así no le saldrá costra -nata- al enfriar). Sacar la masa brisa del horno (una vez hecha) y dejar enfriar un par de minutos.
- 5
Rellenar la masa con la crema y cubrir con fresas (yo puse pocas pero lo ideal es que cubran toda la superficie).
- 6
Se puede añadir sirope de chocolate para decorar.
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