Hígado de cerdo encebollado
A mi padre le encanta el hígado de cerdo y a mí no tanto, así que busqué una receta que nos gustara a ambos, et vòila
Hígado de cerdo encebollado
A mi padre le encanta el hígado de cerdo y a mí no tanto, así que busqué una receta que nos gustara a ambos, et vòila
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Ponemos la cebolla a pochar en una sartén honda con un poco de AOVE.
Para que la cebolla suelte su propia agua, se le echa un poco de sal fina por encima.
- 3
Cuando la cebolla la veamos que ha perdido su rigidez, echamos las tiras de hígado en la sartén
- 4
Hay que remover de tanto en tanto hasta que veamos que el hígado está hecho por todos lados (la cebolla va tomando color oscuro).
- 5
Echamos entonces un poco más de un vaso de vino blanco y seguimos removiendo hasta que el alcohol se haya evaporado
- 6
Para espesar la salsa, echamos una cuchara de harina y seguimos removiendo que la salsa espese
- 7
Ahora sólo queda emplatar y disfrutar. Bon appetite!
Recetas similares
-
Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo) Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Esta receta la hice para usar en sandwiches, pero también la pueden usar de plato principal sin trozar y desmenuzar, esta para olla de cocción lenta, pero también se puede hacer al horno
-
Hígado y pulmón de cerdo encebollado Hígado y pulmón de cerdo encebollado
Plato económico y sabroso.
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
Tengo a un ser querido que le encanta el hígado. Así que decidí crear esta receta de tal manera que a él le guste y sobre todo que yo también pueda comerla (ya que a mi no me gustaba el hígado para nada). Seguí algunas sugerencias que vi de otros usuarios. Quedó tan rica! Definitivamente seguiré haciendo esta receta.
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
Es la forma que más me gusta para prepararlo, ya que si no por sí solo resulta muy soso y bastante fuerte, y con cebolla se enmascara un poco el sabor, que a no todo el mundo gusta. Por lo menos los niños de la casa siempre le da como reparo su sabor, y así por lo menos los míos se lo comen muy bien! Como es muy sano y una gran fuente de hierro, esta es la forma que mejor nos resulta para comerlo en casa.
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
Me gusta mucho esta receta y dicen que el hígado es muy bueno para la sangre
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
El hígado, al gusto de cada uno. En este caso son de cordero
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
Esta receta de higadito encebollado lo hemos hecho en salsa, ya que cuando llega el frío nos apetece más mojar pan.#calendario2025
-
-
-
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
Un recuerdo de cuando era pequeño, actualizado.
Más recetas
Comentarios (2)