Crepes de verduras
Dicen que la comida entra por los ojos, así que decidí hacer una cena colorida y nutritiva a la vez. Espero que se animen a probarla y les guste.
Crepes de verduras
Dicen que la comida entra por los ojos, así que decidí hacer una cena colorida y nutritiva a la vez. Espero que se animen a probarla y les guste.
Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras en cubitos
- 2
Comenzamos salteando la cebolla y el morrón con unas gotitas de aceite
- 3
Incorporamos la zanahoria cortada bien pequeña y revolver
- 4
Luego agregamos la berenjena y zapallitos en cubos
- 5
Cocinar a fuego medio unos 10 minutos
- 6
Agregar sal, pimienta, nuez moscada a gusto
- 7
Una vez que las verduras estén tiernas apagar el fuego y reservar
- 8
Los tomates cherry los agrego cuando la mezcla de verduras no esté tan caliente para que le dé un toque fresco (hay quienes les gusta mezclarlo junto)
- 9
Para los crepes se ponen todos los ingredientes en la licuadora, en caso de que la mezcla quede líquida se puede agregar más harina.
- 10
Calentar una sartén con unas gotitas de aceite e ir agregando la mezcla con cucharón hasta cubrir la superficie
- 11
Cuando al mover la sartén la masa se despega sola se puede dar vuelta, esperar un minuto y están listas.
- 12
Rellenar con las verduritas, se puede agregar parmesano también y a disfrutar!
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Angélica
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