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Zutaten

30-35 Minuten
  1. 1große Zwiebel
  2. 2Knoblauchzehen
  3. 2 ELOlivenöl
  4. 1kleine Dose Tomatenmark
  5. 1große Dose geschälte Tomaten
  6. 200 mlRotwein
  7. 2 ELBalsamicoessig
  8. 2 TLbrauner Zucker
  9. 2Lorbeerblätter
  10. 1 TLOregano
  11. 3 ZweigeThymian
  12. 1/2 Bundgehackte Petersilie
  13. Salz, Pfeffer

Cooking Instructions

30-35 Minuten
  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und im erhitzten Olivenöl glasig braten.

  2. 2

    Tomatenmark, geschälte Tomaten, Rotwein, Essig, Zucker und die Gewürze hinzufügen und alles 20 Minuten leise köcheln lassen.

  3. 3

    Sollten die Tomatenstücke noch nicht ganz eingekocht sein, kann das Sugo, nachdem Lorbeer und Thymianzweige entfernt sind, mit dem Stabmixer noch leicht püriert werden.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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ChrisTine
ChrisTine @cook_ChrisTine
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