Rosca de Pascua o Rosca de Reyes

Helga Flor
Helga Flor @cook_13646957

Con paciencia y tiempo, te lucirás con esta deliciosa rosca.
Puedes rellenar con chocolate como en este caso, así como también con crema pastelera.

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Ingredientes

  1. Esponja:
  2. 65 gharina
  3. 6 glevadura seca
  4. 90 ccleche tibia
  5. Masa:
  6. 5huevos 🥚
  7. 400 gharina
  8. 60 gazúcar
  9. 8 gsal
  10. 250 gmantequilla 🧈
  11. Relleno:
  12. 100 gmantequilla 🧈
  13. 150 gazúcar
  14. 80 gcobertura de chocolate
  15. 40 gcacao amargo

Paso a paso

  1. 1

    Para la esponja, une la harina, levadura y leche tibia....

  2. 2

    Deja que se active por aprox 30 minutos... verás como se llena de espuma....

  3. 3

    Con la batidora manual o de pedestal (ambas sirven), coloca los huevos y la esponja, mezcla dos minutos aprox....

  4. 4

    Los secos: pon la harina, azúcar y sal.... mezcla bien...

  5. 5

    Ahora añáde los secos.... y mezcla por dos minutos..... deja reposar la masa 5 minutos y ahora añades la mantequilla.....

  6. 6

    Mezcla por dos minutos más y obtendrás una exquisita masa muy pegajosa...., tápala con un plástico y lleva al refrigerador por toda la noche o 4 horas mínimo.

  7. 7

    Relleno: en el fuego 🔥 derrite la mantequilla y junto con azúcar....

  8. 8

    La cobertura de chocolate derrítela en microondas, integra a la mezcla y también el cacao en polvo, retira del fuego.

  9. 9

    Extiende la masa y embetuna con el relleno...... forma un rollo y córtalo por la mitad....

  10. 10

    Forma la trenza y ponla en molde o bandeja del horno... deja reposar unos 20 minutos o hasta que duplique su tamaño.

  11. 11

    Lleva al horno por 20 minutos...., deja enfriar..... te aseguro que vale la pena tanto trabajo 👏🏼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Helga Flor
Helga Flor @cook_13646957

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