Rosca de Pascua

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AlonsoElMiniCocinero
AlonsoElMiniCocinero @cook_109310397
Chile

#delantalcookpad2025 esta receta estaba planeada para la semana 4 del delantal, pero como no pude subirlo por falta de tiempo va a estar en la 5 o 6

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Ingredientes

1hr 30 minutos app
20 raciones app
  1. 525 grharina
  2. 15 grlevadura fresca
  3. 20 grmiel
  4. 420 mlleche caliente
  5. 100 grmantequilla
  6. 1limón
  7. 220 grazúcar
  8. 4huevos
  9. 1 cdaesencia de vainilla
  10. 5 grsal
  11. 1/3 tazamaicena

Paso a paso

1hr 30 minutos app
  1. 1

    En un bol echar la harina, los 100 gr de azúcar, la levadura troceada, esencia de vainilla, ralladura del limón, 180ml de leche, huevos y la miel, batir a velocidad baja o con la mano hasta formar una mezcla homogénea para después integrar la sal y mantequilla a temperatura ambiente, seguir mezclando

  2. 2

    Cuando ya esté lista la masa(debe quedar espeso, no amasable con las manos) dejarla reposar en el bol por media hora para que leude

  3. 3

    Mientras tanto en una olla verter el resto de la leche y una parte del azúcar restante y dejar calentar en un pocillo echar el resto del azúcar, la maizena y las yemas de los huevos, mezclar bien y echar dos cucharadas de la leche que se estaba calentando, volver a mezclar y añadir esto a la leche en la olla, mezclar a fuego bajo hasta que espese y seguir cocinando por 3 minutos, volcar en un pocillo frío, saborizar con un poco más de esencia de vainilla y tapar

  4. 4

    Enmantequillar el molde y verter la mezcla de masa, llevar a un horno precalentado por 180 grados por 30 minutos, desmoldar y luego decorar con la crema pastelera por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

AlonsoElMiniCocinero
AlonsoElMiniCocinero @cook_109310397
Chile
niño de 12 años con un hobby por la cocineria-reposteria, aqui subiré recetas de todo tipo cuando pueda, espero poder ayudarte en esos momentos cuando debes cocinar algo pero no sabes el qué
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