Queso fresco a las finas hierbas

Raquel @raquel1980
Paso a paso
- 1
Poner la leche a calentar y cuando empiece a hervir añadir el zumo de un limón
- 2
La leche cuajará (sino lo hace añade más zumo de limón)
- 3
Pasar la mezcla por un colador de tela (se separar el suero, líquido, del cuajo, en el colador)
- 4
Desechar el suero o utilizarlo para hacer un bizcocho por ejemplo. Prensar el cuajo de la leche mientras añades las hierbas.
- 5
Introducir el cuajo prensado con las finas hierbas en film transparente y mantener en nevera unas dos horas mínimo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel le encantará ver cómo quedó.
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#abc Pon flores en tu boca. La torta del casar y pocas queserías más han recuperado la tradición de utilizar flores de cardo para cuajar y hacer el queso. La ultrapasteurización o uperización, es un proceso térmico que se utiliza para reducir en gran medida el número de microorganismos presentes en alimentos como la leche o los zumos, cambiando su sabor y sus propiedades nutricionales en mayor o menor medida, dependiendo del alimento.El coagulante vegetal se considera adecuado para dietas vegetarianas y veganas en las que no se quiera consumir ningún producto derivado del sacrificio de animales, y los quesos elaborados con este cuajo son considerados «Halal» por los musulmanes y «Kosher» por los judíos.Un sabio me dijo un día. Si lees aprenderás. Si practicas lo aprendido disfrutaras. Si reconoces y aprendes de tus errores. Casi la perfección hallarás. Le pregunté al sabio. Cuando sabré que soy perfecto? Nunca me respondió y si algún día piensas que alcanzaste la perfección. Este será tu peor error y comenzara tu decadencia y tu declive interior.Esta historia me la contaba mi padre. jluiscaro63 -
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