Colocar a hervir las pastas con agua y sal y unas hojas del apio, una vez al dente baje del fogón. Reservar

Des amargue las berenjenas en agua con sal por unos minutos, séquelas y lleve al asador una vez asadas piqué échele aceite por encima y reservar junto con los tomates secos reservar.

Adicionar las pastas sin su agua, revuelva todo con un tenedor con cuidado de no dañar las pastas deje que hierva unos minutos, con unos 150 m/ l de agua de su cocción pruebe y échele las aceitunas. El tomate laminar para decorar