Puré de arvejas partidas
Morí con esta receta, llena de sabor y tan nutritiva 💕 Una forma diferente de integrar legumbres a nuestra alimentación y más atractiva para los niños 🥰 La conocí gracias a @cook_marisol que tiene recetas maravillosas en Cookpad ☺️
Puré de arvejas partidas
Morí con esta receta, llena de sabor y tan nutritiva 💕 Una forma diferente de integrar legumbres a nuestra alimentación y más atractiva para los niños 🥰 La conocí gracias a @cook_marisol que tiene recetas maravillosas en Cookpad ☺️
Paso a paso
- 1
Dejar remojando las arvejas de la noche anterior. Cuando las preparemos botar el agua en que se remojaron y añadir agua solo hasta la mitad de la olla. Cocinar a fuego moderado con sal a gusto, una vez suelte hervor cocinar por 20 a 30 minutos o hasta que estén blandas. Drenar el agua, pero reservar una taza del caldo.
- 2
Mientras se hacen las arvejas en un sartén con dos cucharadas de aceite, sofreír la cebolla cortada en cuadritos y el ajo picado finamente, hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el ají color y pimienta y mezclar. Reservar.
- 3
Ahora a las arvejas drenadas agregar el sofrito y mezclar. Procesar con minipimer o juguera y si es necesario agregar del caldo reservado, para que queden más cremosas las arvejas 😋
- 4
Les encantará este puré! Es riquísimo 🤤 Para acompañar con lo que más les guste ☺️
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