Lavar muy bien y sin pelarlas poner a cocer las papas en abundante agua con sal, hasta que estén cocidas al dente, unos 15 min, eran papitas pequeñas. Escurrir y reservar unos minutos. Luego cortar y tratar de seguir un tamaño uniforme en todas las papitas.

Picar las hojitas de Romero también. Calentar un sartén antiadherente, y disponer las papas en el, añadir el Romero y la mantequilla en pequeños cubitos distribuirla por todos lo sectores. Saltear a fuego medio por unos 5 a 7 min, salpimentar y servir calentitas.