EMPANADAS DE CARNE PICADA BIEN JUGOSAS con masa casera 🥟 🥩
De pinta no son las mejores, pero les juro que de sabor son las más ricas! Con una masa casera riquísima y un relleno para nada seco. Les dejo el truco para que les queden bien jugosas!
EMPANADAS DE CARNE PICADA BIEN JUGOSAS con masa casera 🥟 🥩
De pinta no son las mejores, pero les juro que de sabor son las más ricas! Con una masa casera riquísima y un relleno para nada seco. Les dejo el truco para que les queden bien jugosas!
Paso a paso
- 1
RELLENO: cortar el morrón y la cebolla en cubos pequeños.
- 2
En una sartén o wok con aceite caliente, cocinamos las verduras.
- 3
Un poco antes que las verduras queden hechas, añaden la carne junto a los condimentos que más les guste (sal/pimienta/ajo en polvo/pimentón dulce/orégano). Mezclamos todo.
- 4
Cuando la carne esté sellada pero todavía cruda, agregamos un chorro de salsa de tomate que le brindará esa jugosidad.
- 5
Tapamos la sartén o el wok durante media hora aprox. para dejar que la carne se cocine y largue jugo, y que la salsa hierva, revolviendo en algunas ocasiones.
- 6
Una vez que pasó el tiempo y la mayoría de los líquidos evaporaron, apagamos el fuego. Dejamos entibiar.
- 7
Una vez que la carne esté tibia, agregamos las aceitunas fileteadas y los huevos duros cortados.
- 8
MASA: les dejo el link de mi receta para que puedan hacerla:
- 9
Con harina en la mesada y la ayuda de un palote, estiran la masa fina.
- 10
Con un cortante o recipiente redondo grande, cortan la forma redonda de la tapa de empanada.
- 11
Agregan 1 cda del relleno en el medio, doblan a la mitad (pueden mojar los bordes de la circunferencia para que ambas mitades se peguen bien) y hacen el repulgue. No tienen que quedar perfectas!! Con que queden ricas alcanza.
- 12
Las colocan a todas sobre una asadera y pueden pincelarlas con leche o huevo batido.
- 13
Mandan al horno a 180 grados durante 30 minutos aprox., o hasta que la masa quede hecha y dorada.
- 14
Disfrutar! Espero sus fotos de cuando las hagan.
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