Ensalada de cherrys con esparrago
En esta ocasión hemos optado por realizar una ensalada de acompañamiento, para consumir unos tomatitos cherrys que llevaban días dando vueltas por la nevera.
Ensalada de cherrys con esparrago
En esta ocasión hemos optado por realizar una ensalada de acompañamiento, para consumir unos tomatitos cherrys que llevaban días dando vueltas por la nevera.
Paso a paso
- 1
Troceamos la lechuga y la introducimos en el recipiente donde serviremos nuestra ensalada.
- 2
Cortamos el pepinillo en vinagre a rodajas y lo unimos a la lechuga.
- 3
Partimos los tomates por la mitad, agregándolos al resto de los ingredientes.
- 4
Agregamos las aceitunas y el queso en aceite, sin escurrir el aceite que llevemos en la cuchara, que servira para aderezar la ensalada.
- 5
Trocemos también el esparrago y lo añadimos junto las aceitunas y el queso, sin escurrirlo, para aderezar la ensalada con el aceite del queso.
- 6
Aderezamos con azúcar (para matar el ácido de los tomates) y sal.
- 7
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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