Mermelada de fresa en Thermomix

Mar GM @margm
Paso a paso
- 1
Introducir las fresas con el azúcar y el limón en el vaso y programar 3 segundos a velocidad 4.
- 2
Bajar los restos del vaso hacia abajo con una espátula y programar 40 minutos, 100º, velocidad 1. (los últimos 5 minutos a velocidad 2)
- 3
El tiempo varía según el contenido de agua de la fruta. El objetivo es calentar hasta que llegue a 104º o 105º. Si no dispone de termómetro, ir mirando hasta que tenga una textura no líquida, espesita. Otro truco es poner un poco en un platillo y llevarlo al congelador un rato, así se puede apreciar la textura final cuando enfríe.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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