Empanadas de queso de cabra
Una idea mía a partir de los ingredientes que tengo en casa y de recetas que conozco o leí.
Empanadas de queso de cabra
Una idea mía a partir de los ingredientes que tengo en casa y de recetas que conozco o leí.
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en juliana y rehogar en el aceite de oliva
- 2
Cortar la papa en cuadritos y poner a hervir
- 3
Poner a hervir los huevos
- 4
Cortar el queso de cabra en cubitos
- 5
Aplastar los huevos con un tenedor una vez que están cocidos
- 6
Mezclar los ingredientes. No necesita sal ni condimento porque el queso de cabra es bastante fuerte y salado. Los condimentos tapan su sabor. Opcionalmente se podría agregar albahaca. Yo no le puse.
- 7
Rellenar los discos y llevar al horno en fuente con un poco de harina para evitar que se peguen.
- 8
Cocinar por aproximadamente media hora, o hasta que estén doradas de abajo y bien cocidas de arriba. Y a disfrutar de estas riquísimas empanadas !
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