Freímos los champiñones y el ajo en un poco de aceite, cuando estén dorados añadimos las judías, pasas y piñones. Rehogamos

Echamos el tomate, sal y pimienta, damos unas vueltas, retiramos del fuego. Dejamos que se enfríe un poco. Batimos el huevo, colocamos las obleas

Colocamos un poco de relleno en cada oblea y las cerramos (con los dientes de un tenedor). Las colocamos en una fuente de horno, pintamos con huevo (el que sobra sirve para una tortilla de queso). Metemos al horno/grill hasta que se doren