Tarta de hojaldre con fruta. En Thermomix
Tarta de hojaldre con fruta. En Thermomix
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Belvis Hernáiz del Barrio“Me salió rica ,aunque la gelatina ,no me quedó bien 🤪” -
Vero Nika“He modificado la crema pastelera de la receta original. Le he añadido 30 gramos de azúcar vainillado y media cucharadita (de café) de canela... Parece crema pastela de panadería ❤️” -
Vero Nika“Frutas y hojaldre”
Paso a paso
- 1
Hacemos la crema pastelera... leche, huevos, azúcar, maicena, vainilla y mantequilla. 8 minutos. 90 •vel, 4.
Llenar una manga pastelera y reservar. - 2
Precalentar el horno 200°.
Desenrollar lámina de hojaldre... alisar con rodillo y doblar las puntas para que queden más gorditas. - 3
Pinchar todo el centro... y con un huevo pintar todo... al horno unos 15 minutos.
- 4
Sacar del horno y poner la crema pastelera... y meter al horno otros 15 minutos... después poner la fruta troceada a gusto.
- 5
Hidratar la hoja de gelatina en agua fría... unos 5 minutos..
- 6
Calentar en micro la mermelada... solo templar... y unir con la gelatina... bien escurrida..
- 7
Una vez esté todo bien mezclado pintar la fruta por encima... dejar enfriar y guardar en frigo hasta consumir... queda buenísimo
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