Bizcochuelo de chocolate
#alhorno. Este bizcochuelo es el clásico de vainilla, es una de las recetas que nos dio Romi en una de sus clases, y yo la convertí en sabor chocolate. Espero que le gusten. La decoré para un cumpleaños.
Bizcochuelo de chocolate
#alhorno. Este bizcochuelo es el clásico de vainilla, es una de las recetas que nos dio Romi en una de sus clases, y yo la convertí en sabor chocolate. Espero que le gusten. La decoré para un cumpleaños.
Paso a paso
- 1
Antes de empezar a preparar el bizcochuelo deben enmantecar el molde, en mi caso le pongo papel manteca enmantecado para que se desmolde mejor. Y precalentar el horno a 180 grados
- 2
Para el bizcochuelo: batir con batidora media a máxima los huevos y el azúcar hasta formar un batido letra cómo enfoca en el video.
- 3
Cuando obtengas el punto letra cómo está en el video coloca una parte de la harina mezclado con el cacao en forma envolvente con una espátula mezclándolo suavemente en el sentido de las agujas del reloj luego coloca la otra parte y volver a repetir el movimiento envolvente como indica el video. La harina y el cacao deben estar tamizado previamente.
- 4
Luego colocar en el molde se puede usar un molde de 24 o 26 cm de diámetro y llevar al horno durante 35 a 40 minutos aproximadamente o pasado los treinta minutos se puede comprobar con un palillo pinchándola si sale seco está lista
- 5
Para desmoldarlo ni bien sale del horno lo espolvoreamos con azúcar impalpable y lo damos vuelta y lo dejamos enfriar con el molde esto hace que la torta no se desfórme
- 6
Para el relleno:
Una vez que la torta esté fría se corta en dos rodajas y se pónsela el corte de abajo con el almíbar que se le puede agregar una copiar de licor y se rellena con lo que más le guste. Se coloca la otra capa y se vuelve hacer el mismo procedimiento hasta terminar las capas.
- 7
Se coloca por fuera de la torta una capa bien fina de dulce de leche para que pegue la pasta. Una vez hecho este paso se la coloca en heladera por cuatro horas o de un día para el otro. Luego se estira la pasta y se la forra que quede bien cubierta
- 8
El escudo lo hice con la misma pasta. Y los detalles en negro y rojo se lo hice con la pasta tundiéndola con colorantes, las estrellas y el nombre los hice con un molde cortante. La decoración puede ser la creatividad de cada uno, esta vez me tocó hacer esta torta de River.
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