En un bol batímos el huevo hasta que esté espumoso, ahora agregamos la leche y cuando esté espuso y todo unido, agregamos la harina de a poco, hasta que espese, levantamos el batidor y debe caer en hilo.

Ahora agregamos la sal y las arvejas lavadas y mezclamos con una cuchara.

En un sartén panquequero colocamos unas gotitas de aceite y calentamos, ahora agregamos una cucharada de la mezcla y movemos de manera de cubrir toda la superficie.

A penas se vean las orillas secas, se les da la vuelta y luego sacamos. Y preparamos el otro. 🤤

Nota: se les puede colocar queso o carnes al momento de enrollar como relleno. 😉